【木金曜限定】おまかせランチ ＜西洋料理＞
【黄綬褒章受章･現代の名工受賞】
松原総料理長のランチ
ホテルのランチコースをリーズナブルに。瀬戸内鮮魚と旬野菜の前菜からはじまり、スープ、メイン、パン、デザート、コーヒーのミニコース仕立て。週替わりのメニューだから、いつ来ても新しい味わいに出会えます。
(前日までの要予約)※定休日除く
【料 金】
2,500円
※料金はサービス料･消費税を含みます。写真はイメージです。
〔6/5(木)･6/6(金)〕
オードブルプレート
〔カツオのカルパッチョ・小海老と野菜のマリネ ライム風味・夏野菜のピクルス
・スープ〔トウモロコシのポタージュ〕
牛ロース肉のステーキ
赤ワインソース おろしポン酢ソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔6/12(木)･6/13(金)〕
小海老と夏野菜のタルタル
サーモンとクリームチーズのクレープ巻き
生ハムとオニオン
卵と野菜のミックスサンドイッチ
スモールサラダ
ミネストローネスープ
牛ロース肉のロティ
スズキのパネグリル マスタード風味
かめびし醬油風味のソースとバルサミコソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔6/19(木)･6/20(金)〕
瀬戸内真鯛と小海老のニース風サラダ
夏野菜ピクルス・ミニトマト・バジル風味のポテトサラダ
オリーブ・甲子・ハーブ
カボチャのクリームスープ
ハラミのステーキ
スパイスをきかせた若鶏モモ肉のグリル
かめびし醬油のソースと山葵クリーム
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔6/26(木)･6/27(金)〕
生ハムとコンポート
マリネサーモンの炙り
夏野菜のピクルス
カボチャサラダ 紅芯大根・オニオンのアンチョビー風味
ベーコンと野菜のチャウダー風スープ 讃岐味噌風味
牛ロース肉のロティ
鰆のグリル カレー風味
かめびし醬油風味のマスタードソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/3(木)･7/4(金)〕
オードブルプレート
〔炙りサーモンのセビーチェ・パナッシェ・オニオンとパプリカのピクルス
・生ハム＆チーズ・スープ〔ベーコンと野菜のミネストローネスープ〕
牛ロース肉のステーキ
洋風ソース 和風ソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/10(木)･7/11(金)〕
イカとオクラの和風マリネ
白身魚と枝豆のブランダード
生ハムとコンポート
夏野菜のペペロンチーノ風
野菜のピクルス
カボチャのクリームスープ
牛ロース肉のロティ
若鶏もも肉の蜂蜜エピス風味
オニオンソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/17(木)･7/18(金)〕
若鶏胸肉と野菜のアスピックゼリー
ハーブ・リーフ
ミニトマトのコンフィチュール
スモールサラダ
ベーコンと白いんげん豆のフィレンツェ風スープ
牛ロース肉のロティ
大葉香るサーモンとエビのグラチネ
かめびし醬油のソース バルサミコソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/24(木)･7/25(金)〕
本日の魚のハーブマリネ
小海老とキノコマリネ
レッドキャベツ・レンコンのピクルス
ミックスサンドイッチ
フレッシュサラダ
トウモロコシのポタージュ
牛ロース肉のロティ
豚肩ロース肉のオッソ・ブーコ風
マスタードソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/31(木)･8/1(金)〕
若鶏ムネ肉のタリアータ
フルーツのコンフィチュール
パナッシェと香川県産ベビーリーフ
讃岐味噌風味のチャウダースープ
牛ロース肉のロティ
サーモンのパイ包み焼き
かめびし醬油の和風ソース
グレープフルーツのクリームソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
オードブルプレート
〔カツオのカルパッチョ・小海老と野菜のマリネ ライム風味・夏野菜のピクルス
・スープ〔トウモロコシのポタージュ〕
牛ロース肉のステーキ
赤ワインソース おろしポン酢ソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔6/12(木)･6/13(金)〕
小海老と夏野菜のタルタル
サーモンとクリームチーズのクレープ巻き
生ハムとオニオン
卵と野菜のミックスサンドイッチ
スモールサラダ
ミネストローネスープ
牛ロース肉のロティ
スズキのパネグリル マスタード風味
かめびし醬油風味のソースとバルサミコソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔6/19(木)･6/20(金)〕
瀬戸内真鯛と小海老のニース風サラダ
夏野菜ピクルス・ミニトマト・バジル風味のポテトサラダ
オリーブ・甲子・ハーブ
カボチャのクリームスープ
ハラミのステーキ
スパイスをきかせた若鶏モモ肉のグリル
かめびし醬油のソースと山葵クリーム
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔6/26(木)･6/27(金)〕
生ハムとコンポート
マリネサーモンの炙り
夏野菜のピクルス
カボチャサラダ 紅芯大根・オニオンのアンチョビー風味
ベーコンと野菜のチャウダー風スープ 讃岐味噌風味
牛ロース肉のロティ
鰆のグリル カレー風味
かめびし醬油風味のマスタードソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/3(木)･7/4(金)〕
オードブルプレート
〔炙りサーモンのセビーチェ・パナッシェ・オニオンとパプリカのピクルス
・生ハム＆チーズ・スープ〔ベーコンと野菜のミネストローネスープ〕
牛ロース肉のステーキ
洋風ソース 和風ソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/10(木)･7/11(金)〕
イカとオクラの和風マリネ
白身魚と枝豆のブランダード
生ハムとコンポート
夏野菜のペペロンチーノ風
野菜のピクルス
カボチャのクリームスープ
牛ロース肉のロティ
若鶏もも肉の蜂蜜エピス風味
オニオンソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/17(木)･7/18(金)〕
若鶏胸肉と野菜のアスピックゼリー
ハーブ・リーフ
ミニトマトのコンフィチュール
スモールサラダ
ベーコンと白いんげん豆のフィレンツェ風スープ
牛ロース肉のロティ
大葉香るサーモンとエビのグラチネ
かめびし醬油のソース バルサミコソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/24(木)･7/25(金)〕
本日の魚のハーブマリネ
小海老とキノコマリネ
レッドキャベツ・レンコンのピクルス
ミックスサンドイッチ
フレッシュサラダ
トウモロコシのポタージュ
牛ロース肉のロティ
豚肩ロース肉のオッソ・ブーコ風
マスタードソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
〔7/31(木)･8/1(金)〕
若鶏ムネ肉のタリアータ
フルーツのコンフィチュール
パナッシェと香川県産ベビーリーフ
讃岐味噌風味のチャウダースープ
牛ロース肉のロティ
サーモンのパイ包み焼き
かめびし醬油の和風ソース
グレープフルーツのクリームソース
本日のデザート
パンまたはライス
コーヒーまたは紅茶
仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。