オリーブ牛を心ゆくまで
讃岐牛オリーブ牛ステーキコース
松原総料理長の
卓越した技能が魅せる
オリーブ牛の低温調理法を用いた
スペシャルコース
香川県のブランド和牛『オリーブ牛』を心ゆくまで味わうコース。メインには、牛一頭からわずかしかとれない「フィレ」と「ミスジ」を食べくらべする一皿。その他、季節の前菜やスープ、デザートが付いたコースです。
(前日までの要予約)※定休日除く
【料 金】
8,000円
+2,000円でメイン(肉料理)がフォアグラ付きに。※当日でも可
※料金はサービス料･消費税を含みます。写真はイメージです。
―3-5月メニュー―
瀬戸内真鯛と平貝・春野菜を木の芽の香りと共に
せとかのビネグレットソースと旬野菜のピューレ添え
d Sea bream and Razor shell and spring vegetables with Fragrance of bud
Mandarin orange dressing and Pureed seasonal vegetables
新玉葱と新ジャガイモのポタージュスープ
Potage soup of onion and potato
讃岐牛オリーブ牛フィレ肉とミスジ肉の食べ比べステーキ
和風またはシェフオリジナルソースで
“SANUKI Olive” Beef Tenderloin and Shoulder Steak
Japanese or Chef original Sauce
高松国際ホテルオリジナルデザート
Hotel Original Dessert
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
パンまたはライス
Bread or Rice
仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。