当時の味を再現！
昔懐かしの味を期間限定でお届け。

40年前から在籍する総支配人と料理人、数名のスタッフが当時のレシピをもとに試行錯誤して作り上げた4種の復刻メニュー。懐かしの味と共に、時代の流れを感じられる一品です。高松国際ホテルの歴史ある味わいをこの機会にどうぞご賞味ください。

〔復刻 第四弾〕
ブイヤベース　4,200円　※前日までの要予約
期間：2025年4月1日(火)～5月31日(土)
＜ブイヤベース･サラダ･ガーリックトースト＞
1990年代にはアラカルトメニューとして提供され、2000年代からは婚礼コースの一品として、特別な日の華やかさを演出してきた一皿。
オマール海老やムール貝、瀬戸内産の鯛など贅沢な魚介をふんだんに使い、香味野菜をじっくり煮込んだサフラン香るスープが特徴です。
トマトの酸味がアクセントとなり、素材の旨みを引き立てた深みある豊かな味わいをご堪能ください。