1本丸ごと骨付きオリーブ地鶏＆オリーブ牛コース
香川県のブランド畜産物『オリーブ地鶏』と『オリーブ牛』を一度に楽しめるコース。
香ばしく焼き上げた骨付きオリーブ地鶏はやわらかくジューシーに。
オリーブ牛は低温でじっくり調理することで肉本来の旨みや甘みが口いっぱいに広がります。
その他、旬食材を使用した前菜やスープ、デザートまで。骨付鶏付きのオリジナルコースをぜひ。
(前日までの要予約)※定休日除く
【料 金】
8,000円
+2,000円でメイン(肉料理)がフォアグラ付きに。※ご予約時にご要望ください。
※料金はサービス料・消費税を含みます。
―3-5月メニュー―
瀬戸内真鯛と平貝・春野菜を木の芽の香りと共に
せとかのビネグレットソースと旬野菜のピューレ添え
Daurade et Pinne・Légume au Bourgeons ďarbres
Vinaigrette de Mandarine aux Purée de Ĺegumes
新玉葱と新ジャガイモのクリームスープ
Soupe de Oignon et Pomme de terre à la Crème
低温調理した讃岐牛オリーブ牛肩肉のロティー
モリーユ茸ソース
Épaule de “OLIVE” Bœuf Rôti Sauce Morille
※+2,000円でフォアグラ付き ※当日でも可
国際ホテル名物・骨付きで香ばしく焼きあげたオリーブ地鶏モモ肉のスパイス風味
Grille de “OLIVEJIDORI” au Épice
パティシエ特製オリジナルデザート
Hotel Original Dessert
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
パンまたはライス
Bread or Rice
仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
瀬戸内真鯛と平貝・春野菜を木の芽の香りと共に
せとかのビネグレットソースと旬野菜のピューレ添え
Daurade et Pinne・Légume au Bourgeons ďarbres
Vinaigrette de Mandarine aux Purée de Ĺegumes
新玉葱と新ジャガイモのクリームスープ
Soupe de Oignon et Pomme de terre à la Crème
低温調理した讃岐牛オリーブ牛肩肉のロティー
モリーユ茸ソース
Épaule de “OLIVE” Bœuf Rôti Sauce Morille
※+2,000円でフォアグラ付き ※当日でも可
国際ホテル名物・骨付きで香ばしく焼きあげたオリーブ地鶏モモ肉のスパイス風味
Grille de “OLIVEJIDORI” au Épice
パティシエ特製オリジナルデザート
Hotel Original Dessert
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
パンまたはライス
Bread or Rice
仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。