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新型コロナウイルス感染症対策による営業内容変更について
- 夕暮れとともにやってくる、
美味しさで体の芯から和むとき。 - 中庭からの優しい光に包まれる、慎ましやかな空間。
雰囲気を堪能したあとには、お楽しみのディナーが待っています。
素材の季節感と旨みが際立つ逸品に心満たされて、最高のひとときを…。
お客様の安全・安心のために
平素より、ぐりる屋島をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
ぐりる屋島では、新型コロナウイルス感染症拡大防止ならびにお客様の健康と安全を考慮し、感染症防止策への取り組みを行っております。
また当面の間、毎週月曜日は休店いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解・ご協力賜りますようお願い申し上げます。
高松国際ホテルぐりる屋島
ぐりる屋島では、新型コロナウイルス感染症拡大防止ならびにお客様の健康と安全を考慮し、感染症防止策への取り組みを行っております。
また当面の間、毎週月曜日は休店いたします。
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高松国際ホテルぐりる屋島
ディナー【12/24・25】聖なる夜に、特別な一日を彩るプレミアムなクリスマスディナーコース
心に残る素敵なクリスマスを
特別な日だからこそ味わう、特別な料理
香川県産食材とフレンチ食材がコラボレーションしたぐりる屋島ならではのクリスマスディナー。
メインにはオリーブ牛の希少部位フィレ肉を炭火で香ばしく焼き上げた一品と、ハーブを効かせたオリーブ地鶏のムースで巻いた鹿ロース肉の2種類を。肉の旨みを存分に味わいながらもあっさりと調和のとれた一皿です。
その他にもフォアグラとオリーブ豚の前菜やタラバ蟹と讃岐でんぶくのスープ、オマール海老の一品など華やかな聖夜を彩るコース料理でとっておきの時間をお届けします。
街の喧騒から離れたワンランク上のホテルディナーをお約束します。
【3日前までの要予約】
※お電話にてご予約承り中です。
tel．087-831-1575
【期間】
12月24日（木)・25日(金)
【料金】
12,000円
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
☆*｡｡｡クリスマスディナー｡｡｡*☆
Amuse-bouche
カリフラワームースに北海道雲丹をあしらって
フォアグラとオリーブ豚のクロケット
Beryx avec Pinne Grille aux Légumes de saison
金目鯛の炙りとタイラギ貝のグリル 季節野菜とともに
Soupe de “TARABA” Crabe et “SANUKI DENBUKU” au crème en Croûte
タラバ蟹と讃岐でんぶくのチャウダー風パイ包み焼きスープ
Homard avec “SETOUCHI” Poisson Sauce Moule au Safran
カナダ産活オマール海老と瀬戸内鮮魚をさぬきサフラン香るムール貝のソースで
Granité au “KAGAWA” Mandarine
お口直しの香川みかんグラニテ
Filet de “Olive” Bœuf Grille avec
Roulé de Chevreuil au Mousse de “OLIVE JIDORI” aux Crépine
讃岐オリーブ牛フィレ肉の炭火焼きと鹿ロース肉のクレピネット巻きオリーブ地鶏ムースととも
Fromage de Europe
ヨーロッパチーズの盛り合わせ
Dessert à la Noël
クリスマス風デセール
Café et Mignardise
コーヒーと小菓子
Pain et Beurre Fermenté,Huile d’olive
パンと発酵バター、オリーブオイル
※仕入れ状況により予告なくメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。
Amuse-bouche
カリフラワームースに北海道雲丹をあしらって
フォアグラとオリーブ豚のクロケット
Beryx avec Pinne Grille aux Légumes de saison
金目鯛の炙りとタイラギ貝のグリル 季節野菜とともに
Soupe de “TARABA” Crabe et “SANUKI DENBUKU” au crème en Croûte
タラバ蟹と讃岐でんぶくのチャウダー風パイ包み焼きスープ
Homard avec “SETOUCHI” Poisson Sauce Moule au Safran
カナダ産活オマール海老と瀬戸内鮮魚をさぬきサフラン香るムール貝のソースで
Granité au “KAGAWA” Mandarine
お口直しの香川みかんグラニテ
Filet de “Olive” Bœuf Grille avec
Roulé de Chevreuil au Mousse de “OLIVE JIDORI” aux Crépine
讃岐オリーブ牛フィレ肉の炭火焼きと鹿ロース肉のクレピネット巻きオリーブ地鶏ムースととも
Fromage de Europe
ヨーロッパチーズの盛り合わせ
Dessert à la Noël
クリスマス風デセール
Café et Mignardise
コーヒーと小菓子
Pain et Beurre Fermenté,Huile d’olive
パンと発酵バター、オリーブオイル
※仕入れ状況により予告なくメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。
ディナー【12/30～1/3限定】年末年始特別ディナーコース／懐石料理
年末年始を華やかに彩る料理をご用意いたしました。
◎メニューは西洋料理・日本料理のいずれかをお選びください。
【期 間】
2020年12月30日(水) ～2021年1月3日（日）
【料 金】
7,000円
9,000円
12,000円
※西洋料理は7,000円はハーフコース、9,000円はフルコースです。
●お子様料理もご用意しております。
2,500円
表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
★2日前までの要予約
【ご予約・お問合せ】
tel.087-831-1575
tel.087-831-1575
写真はイメージです。
【西洋料理】
<ハーフコース 7,000円／フルコース 9,000円>
Appetizer Vegetables Garden Style
旬の洋風前菜の菜園風盛り合わせ
“KINTOKI” Carrots Cream Soup with Flan
金時人参のクリームスープ フランを浮かべて
Please choose fish or meat for half course
ハーフコースは魚料理または肉料理をお選びください
Fish（魚料理）
Sea Bream and Homard Sauté Herb Flavor “SANUKI” Saffron Sauce
讃岐の夢で焼き上げた真鯛のポワレとオマール海老のハーブソテー さぬきサフラン風味のソース
Meat（肉料理）
Tenderloin “OLIVE” Beef Roast and Foie-Gras Sauté Truffle Sauce Rossini Style
讃岐オリーブ牛フィレ肉の低温ロティとフォアグラのソテー トリュフ風味のソース
ロッシーニスタイルで
“KOKUSAI” Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tee
コーヒーまたは紅茶
Bread with Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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<12,000円>
Appetizer Vegetables Garden Style
旬の洋風前菜の菜園風盛り合わせ
Steamed Abalone Sauté Corail Sauce
4時間柔らかく蒸しあげた鮑のソテー コライユソースで
“OLIVE JIDORI” and Saison Vegetables Pie Soup
オリーブ地鶏と旬野菜のパイ包み焼きスープ
Sea Bream and Homard Sauté Herb Flavor “SANUKI” Saffron Sauce
讃岐の夢で焼き上げた真鯛のポワレとオマール海老のハーブソテー さぬきサフラン風味のソース
Granité
お口直しのグラニテ
Tenderloin “OLIVE” Beef Roast and Foie-Gras Sauté Truffle Sauce Rossini Style
讃岐オリーブ牛フィレ肉の低温ロティとフォアグラのソテー トリュフ風味のソース
ロッシーニスタイルで
“KOKUSAI” Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tee
コーヒーまたは紅茶
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
<ハーフコース 7,000円／フルコース 9,000円>
Appetizer Vegetables Garden Style
旬の洋風前菜の菜園風盛り合わせ
“KINTOKI” Carrots Cream Soup with Flan
金時人参のクリームスープ フランを浮かべて
Please choose fish or meat for half course
ハーフコースは魚料理または肉料理をお選びください
Fish（魚料理）
Sea Bream and Homard Sauté Herb Flavor “SANUKI” Saffron Sauce
讃岐の夢で焼き上げた真鯛のポワレとオマール海老のハーブソテー さぬきサフラン風味のソース
Meat（肉料理）
Tenderloin “OLIVE” Beef Roast and Foie-Gras Sauté Truffle Sauce Rossini Style
讃岐オリーブ牛フィレ肉の低温ロティとフォアグラのソテー トリュフ風味のソース
ロッシーニスタイルで
“KOKUSAI” Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tee
コーヒーまたは紅茶
Bread with Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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<12,000円>
Appetizer Vegetables Garden Style
旬の洋風前菜の菜園風盛り合わせ
Steamed Abalone Sauté Corail Sauce
4時間柔らかく蒸しあげた鮑のソテー コライユソースで
“OLIVE JIDORI” and Saison Vegetables Pie Soup
オリーブ地鶏と旬野菜のパイ包み焼きスープ
Sea Bream and Homard Sauté Herb Flavor “SANUKI” Saffron Sauce
讃岐の夢で焼き上げた真鯛のポワレとオマール海老のハーブソテー さぬきサフラン風味のソース
Granité
お口直しのグラニテ
Tenderloin “OLIVE” Beef Roast and Foie-Gras Sauté Truffle Sauce Rossini Style
讃岐オリーブ牛フィレ肉の低温ロティとフォアグラのソテー トリュフ風味のソース
ロッシーニスタイルで
“KOKUSAI” Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tee
コーヒーまたは紅茶
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
ディナー讃岐オリーブ牛ステーキコース
～オリーブ牛のフィレ肉と肩肉の食べくらべ～
香川県のブランド和牛『オリーブ牛』を心ゆくまで味わえるコース。メインには、牛一頭からわずかしかとれない「フィレ」と「ミスジ」を食べくらべする一皿。その他、季節の前菜やスープ、デザートが付いたコースです。
（前日15:00までの予約制）
【料 金】
7,300円
★前日15:00までにご予約をお願いいたします。
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです。
～MENU～
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
Today’s Soup
本日のスープ
“SANUKI Olive” Beef Tenderloin and Shoulder Steak Japanese or Chef original Sauce
讃岐オリーブ牛フィレとミスジの食べくらべステーキ 和風またはシェフオリジナルソースで
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread or Rice
パンまたはライス
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
Today’s Soup
本日のスープ
“SANUKI Olive” Beef Tenderloin and Shoulder Steak Japanese or Chef original Sauce
讃岐オリーブ牛フィレとミスジの食べくらべステーキ 和風またはシェフオリジナルソースで
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread or Rice
パンまたはライス
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
ディナー松原料理長のフランス料理
料理長が想いを込めて仕上げる美味コースは、旬の県産食材とフレンチの技が響き合う豊かな味わい。”さぬきフレンチ”を心ゆくまで、お愉しみください。
【料 金】
ハーフコース
4,800円
（前日15:00までの予約制）
Ａコース
6,000円
（前日15:00までの予約制）
Ｂコース
9,300円
（前日15:00までの予約制）
Ｃコース
12,500円
（3日前までの予約制）
オリジナルコース
16,500円
（5日前までの予約制）
スペシャルコース
20,000円
（5日前までの予約制）
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです。
～MENU～
【ハーフコース＆Ａコース】
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
Sweet Potato Cream Soup Cacao Flavor
サツマイモのポタージュ カカオの香りで
Please choose fish or meat for half course
ハーフコースはお魚料理又はお肉料理をお選びください。
Fish（魚料理）
“SETOUCHI” Fish Poêlé and “WATARI” Crab Croquette
瀬戸内鮮魚のポワレと渡り蟹のクロケット
Meat（肉料理）
“Olive” Shoulder Beef Roast with “OLIVE JIDORI” Chicken Squash Bread Flavor
讃岐オリーブ牛肩肉のロティとオリーブ地鶏讃岐コーチンのモモ肉にカボチャのパン粉を纏わせて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Butter
パンとバター
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Bコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
Sweet Potato Cream Soup Cacao Flavor
サツマイモのポタージュ カカオの香りで
Canadian Lobster Semolina and Herb Grilled Chef Original Sauce
カナダ産オマール海老のセモリナハーブグリル シェフオリジナルソースで
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and “OLIVE JIDORI” Chicken Squash Bread Flavor
讃岐オリーブ牛フィレ肉のロティとオリーブ地鶏讃岐コーチンモモ肉にカボチャのパン粉を纏わせて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Cコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
“OLIVE JIDORI” Chicken and Vegetables Cream Pie Soup
オリーブ地鶏讃岐コーチンモモ肉のチャウダー風パイ包み焼き
“ISE” Lobster and 4 Hour Steam Abalone Bouillabaisse Style
伊勢海老と低温で4時間蒸し上げた鮑のブイヤベース風
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and Foie Gras Sauté, Perigord Style Truffle Sauce
讃岐牛オリーブ牛フィレ肉のロティとフォアグラのソテー ペリゴール風トリュフソースで
Europe Cheese with Dry Fruits
ヨーロッパ産チーズにドライフルーツを添えて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
【ハーフコース＆Ａコース】
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
Sweet Potato Cream Soup Cacao Flavor
サツマイモのポタージュ カカオの香りで
Please choose fish or meat for half course
ハーフコースはお魚料理又はお肉料理をお選びください。
Fish（魚料理）
“SETOUCHI” Fish Poêlé and “WATARI” Crab Croquette
瀬戸内鮮魚のポワレと渡り蟹のクロケット
Meat（肉料理）
“Olive” Shoulder Beef Roast with “OLIVE JIDORI” Chicken Squash Bread Flavor
讃岐オリーブ牛肩肉のロティとオリーブ地鶏讃岐コーチンのモモ肉にカボチャのパン粉を纏わせて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Butter
パンとバター
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Bコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
Sweet Potato Cream Soup Cacao Flavor
サツマイモのポタージュ カカオの香りで
Canadian Lobster Semolina and Herb Grilled Chef Original Sauce
カナダ産オマール海老のセモリナハーブグリル シェフオリジナルソースで
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and “OLIVE JIDORI” Chicken Squash Bread Flavor
讃岐オリーブ牛フィレ肉のロティとオリーブ地鶏讃岐コーチンモモ肉にカボチャのパン粉を纏わせて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Cコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
“OLIVE HAMACHI” “TERIYAKI” Style and “SETOUCHI” Octopus Confit Acquapazza Style
オリーブハマチの洋風テリヤキと地蛸のアクアパッツァ風コンフィ
“OLIVE JIDORI” Chicken and Vegetables Cream Pie Soup
オリーブ地鶏讃岐コーチンモモ肉のチャウダー風パイ包み焼き
“ISE” Lobster and 4 Hour Steam Abalone Bouillabaisse Style
伊勢海老と低温で4時間蒸し上げた鮑のブイヤベース風
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and Foie Gras Sauté, Perigord Style Truffle Sauce
讃岐牛オリーブ牛フィレ肉のロティとフォアグラのソテー ペリゴール風トリュフソースで
Europe Cheese with Dry Fruits
ヨーロッパ産チーズにドライフルーツを添えて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
岡本料理長の懐石料理
素材の旨味を最大限に活かした旬の味わいを愉しめる彩り豊かな逸品の数々。こだわりの和スイーツもひそかな人気です。心尽くしのお料理で心温まるひと時をお過ごしください。
【料金】
舞（まい） 6,000円
（前日15:00までの予約制）
華（はな） 9,300円
（前日15:00までの予約制）
雅（みやび） 12,500円
（3日前までの予約制）
耀（ひかり） 16,500円
（5日前までの予約制）
意（こころ） 20,000円
（5日前までの予約制）
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです。
ランチ・ディナー【期間限定／毎日限定10食】そば膳
信州八ヶ岳産のこだわりの十割そば
信州の玄そばと四万十の源流水を使用した手打ちの十割そばは、喉ごしの良いコシのある麺。またそばとともにお楽しみいただきたいのが「讃岐おやき」。あなぶきホテルズ料理コンテストで優勝した新メニューで県産食材のほか食感や香りを愉しめるように松茸が入った特別なおやきです。ぜひご賞味ください。
（前日15:00までの予約制）
【販売期間】
～11月29日（日）まで
【料金】
2,600円
（お蕎麦・薬味・讃岐おやき・天婦羅・吸い物・水菓子）
★前日15:00までにご予約をお願いいたします。
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
お子様料理・離乳食セット
お子様料理・離乳食セット
お子様料理は「洋食」「和食」がお選びいただけます。
離乳食は、年齢に応じた調理法で、
7大アレルギーにもしっかり対応いたします。
赤ちゃん専用のエプロンや食器の他に、ベビーチェア、ベビーベッドのご用意もいたします。
【料金】
お子様料理 1,850円
離乳食セット 1,250円
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです
メニュー例
- お子様料理（洋食） -
ハンバーグ・お魚料理・グラタン・ライス・デザート
- お子様料理（和食） -
お造り・天ぷら・お野菜の煮物・小鉢料理・ごはん・お汁・フルーツ
※洋食も和食もジュースが付きます
オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース
よりお選びください。
- お子様料理（洋食） -
旬野菜のピューレ・鯛のリゾット・フルーツのコンポートのピューレ・
パンナコッタ クラッシュフルーツ添え
- お子様料理（洋食） -
ハンバーグ・お魚料理・グラタン・ライス・デザート
- お子様料理（和食） -
お造り・天ぷら・お野菜の煮物・小鉢料理・ごはん・お汁・フルーツ
※洋食も和食もジュースが付きます
オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース
よりお選びください。
- お子様料理（洋食） -
旬野菜のピューレ・鯛のリゾット・フルーツのコンポートのピューレ・
パンナコッタ クラッシュフルーツ添え
- 営業時間
-
朝食：7：00～10：00
昼食：11：30～14：00
夕食：17：00～21：00（ラストオーダー20：00）
- 座席
- 70席
- 個室
-
2部屋
オリーブの間（椅子席14名様まで）
バラの間（椅子席 10名様まで）
- 場所
- 高松国際ホテル 本館1Ｆ
ご予約・お問合せ
TEL.087-831-1575（直通）
備考
- お子様用のベビーチェア・ベビーベッドの利用をご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。
- アレルギー物質につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
- お米の産地は特別な記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
- ぐりる屋島は終日禁煙とさせていただきます。皆様のご理解とご協力をお願いいたします。
- あなぶきHOTELS<ホテル旅館／スポーツ健康増進／サービスエリア／指定管理者>
- ホテル・旅館
- スポーツ健康増進
- 福利厚生事業
- 産学協働事業