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新型コロナウイルス感染症対策による営業内容変更について
- 夕暮れとともにやってくる、
美味しさで体の芯から和むとき。 - 中庭からの優しい光に包まれる、慎ましやかな空間。
雰囲気を堪能したあとには、お楽しみのディナーが待っています。
素材の季節感と旨みが際立つ逸品に心満たされて、最高のひとときを…。
営業休止のお知らせ
～お客様へ～
新型コロナウイルス感染拡大を受け、お客様の健康と安全を考慮し、下記の期間で営業を休止することといたしました。大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
営業休止期間 2月7日（日）～当面の間
<ぐりる屋島ご予約について>
2月6日（土）までのご予約は承ります。
※2月7日（日）から当面の間のご予約はお受けできません。予めご了承ください。
<ホテル発行お食事券をお持ちのお客様へ>
有効期限を延長いたします。各レストランにお問合せください。
2月6日（土）までのご予約は承ります。
※2月7日（日）から当面の間のご予約はお受けできません。予めご了承ください。
<ホテル発行お食事券をお持ちのお客様へ>
有効期限を延長いたします。各レストランにお問合せください。
ディナー讃岐オリーブ牛ステーキコース
～オリーブ牛のフィレ肉と肩肉の食べくらべ～
香川県のブランド和牛『オリーブ牛』を心ゆくまで味わえるコース。メインには、牛一頭からわずかしかとれない「フィレ」と「ミスジ」を食べくらべする一皿。その他、季節の前菜やスープ、デザートが付いたコースです。
（前日15:00までの予約制）
【料 金】
7,300円
★前日15:00までにご予約をお願いいたします。
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです。
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
Today’s Soup
本日のスープ
“SANUKI Olive” Beef Tenderloin and Shoulder Steak Japanese or Chef original Sauce
讃岐オリーブ牛フィレ肉とミスジ肉の食べ比べステーキ
和風またはシェフオリジナルソースで
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread or Rice
パンまたはライス
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
Today’s Soup
本日のスープ
“SANUKI Olive” Beef Tenderloin and Shoulder Steak Japanese or Chef original Sauce
讃岐オリーブ牛フィレ肉とミスジ肉の食べ比べステーキ
和風またはシェフオリジナルソースで
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread or Rice
パンまたはライス
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
ディナー松原料理長のフランス料理
料理長が想いを込めて仕上げる美味コースは、旬の県産食材とフレンチの技が響き合う豊かな味わい。”さぬきフレンチ”を心ゆくまで、お愉しみください。
【料 金】
ハーフコース
4,800円
（前日15:00までの予約制）
Ａコース
6,000円
（前日15:00までの予約制）
Ｂコース
9,300円
（前日15:00までの予約制）
Ｃコース
12,500円
（3日前までの予約制）
オリジナルコース
16,500円
（5日前までの予約制）
スペシャルコース
20,000円
（5日前までの予約制）
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです。
【ハーフコース＆Ａコース】
Amuse-bouche
一口のお楽しみ
Only A course（Aコースのお客様のみ）
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
“KINTOKI” Carrot Soup Cumin Flavor
坂出金時人参のポタージュ ほのかなクミンの香りで
Please choose fish or meat for half course
ハーフコースは魚料理または肉料理をお選びください。
Fish（魚料理）
“SETOUCHI” Fish Poêlé and “ZUWAI” Crab Sabayon Gratin
瀬戸内鮮魚のポワレとズワイ蟹のサヴァイヨングラチネ
Meat（肉料理）
“Olive” Shoulder Beef Roast with “OLIVE” Pork and Europe Fungus Stew “SANUKI” Wine Flavor
讃岐オリーブ牛肩肉のロティと
オリーブ豚バラ肉とヨーロッパ産キノコのさぬき白ワイン煮込み
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Butter
パンとバター
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Bコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
“KINTOKI” Carrot Soup Cumin Flavor
坂出金時人参のポタージュ ほのかなクミンの香りで
Canadian Lobster Semolina and Herb Grilled Chef Original Sauce
カナダ産オマール海老のセモリナハーブグリル シェフオリジナルソースで
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and “OLIVE” Pork and Europe Fungus Stew “SANUKI” Wine Flavor
讃岐オリーブ牛フィレ肉のロティと
オリーブ豚バラ肉とヨーロッパ産キノコのさぬき白ワイン煮込み
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Cコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
“OLIVE JIDORI” Chicken and Vegetables Cream Pie Soup
オリーブ地鶏讃岐コーチンモモ肉のチャウダー風パイ包み焼き
“ISE” Lobster and 4 Hour Steam Abalone Bouillabaisse Style
伊勢海老と低温で4時間蒸し上げた鮑のブイヤベース風
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and Foie Gras Sauté, Perigord Style Truffle Sauce
讃岐オリーブ牛フィレ肉のロティとフォアグラのソテー
ペリゴール風トリュフソースで
Europe Cheese with Dry Fruits
ヨーロッパ産チーズにドライフルーツを添えて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
Amuse-bouche
一口のお楽しみ
Only A course（Aコースのお客様のみ）
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
“KINTOKI” Carrot Soup Cumin Flavor
坂出金時人参のポタージュ ほのかなクミンの香りで
Please choose fish or meat for half course
ハーフコースは魚料理または肉料理をお選びください。
Fish（魚料理）
“SETOUCHI” Fish Poêlé and “ZUWAI” Crab Sabayon Gratin
瀬戸内鮮魚のポワレとズワイ蟹のサヴァイヨングラチネ
Meat（肉料理）
“Olive” Shoulder Beef Roast with “OLIVE” Pork and Europe Fungus Stew “SANUKI” Wine Flavor
讃岐オリーブ牛肩肉のロティと
オリーブ豚バラ肉とヨーロッパ産キノコのさぬき白ワイン煮込み
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Butter
パンとバター
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Bコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
“KINTOKI” Carrot Soup Cumin Flavor
坂出金時人参のポタージュ ほのかなクミンの香りで
Canadian Lobster Semolina and Herb Grilled Chef Original Sauce
カナダ産オマール海老のセモリナハーブグリル シェフオリジナルソースで
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and “OLIVE” Pork and Europe Fungus Stew “SANUKI” Wine Flavor
讃岐オリーブ牛フィレ肉のロティと
オリーブ豚バラ肉とヨーロッパ産キノコのさぬき白ワイン煮込み
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
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【Cコース】
Amuse bouche
アミューズブーシュ 一口のお楽しみ
Smoked Sea Bream Carpaccio Style and “SETOUCHI” Squid Herb Marine
真鯛の軽いスモークカルパッチョと瀬戸内烏賊のハーブマリネ
“OLIVE JIDORI” Chicken and Vegetables Cream Pie Soup
オリーブ地鶏讃岐コーチンモモ肉のチャウダー風パイ包み焼き
“ISE” Lobster and 4 Hour Steam Abalone Bouillabaisse Style
伊勢海老と低温で4時間蒸し上げた鮑のブイヤベース風
“SANUKI Olive” Tenderloin Beef Roast and Foie Gras Sauté, Perigord Style Truffle Sauce
讃岐オリーブ牛フィレ肉のロティとフォアグラのソテー
ペリゴール風トリュフソースで
Europe Cheese with Dry Fruits
ヨーロッパ産チーズにドライフルーツを添えて
Hotel Original Dessert
高松国際ホテルオリジナルデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Bread and Fermentation Butter, Extra Virgin Olive Oil
パンと発酵バター、エクストラバージンオリーブオイル
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
岡本料理長の懐石料理
素材の旨味を最大限に活かした旬の味わいを愉しめる彩り豊かな逸品の数々。こだわりの和スイーツもひそかな人気です。心尽くしのお料理で心温まるひと時をお過ごしください。
【料金】
舞（まい） 6,000円
（前日15:00までの予約制）
華（はな） 9,300円
（前日15:00までの予約制）
雅（みやび） 12,500円
（3日前までの予約制）
耀（ひかり） 16,500円
（5日前までの予約制）
意（こころ） 20,000円
（5日前までの予約制）
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです。
御暦菜
旬肴情景盛り
御造り
オリーブハマチ 目鉢鮪 妻一献
御碗物
海老芋饅頭 韃靼蕎麦餡掛け
御焼き物
国産牛炭火焼き 朴葉味噌焼き
オリーブ鰤塩麹漬け
平貝柑橘挟み
御天婦羅
海老 安納芋 讃岐でんぷく 青唐
御留碗
金陵酒仙仕立て 銀鱈
御飯物
鯛蕪飯 香の物
御水菓子
讃岐味噌ぷりん
和三盆蒸し羊羹
季節果物
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
旬肴情景盛り
御造り
オリーブハマチ 目鉢鮪 妻一献
御碗物
海老芋饅頭 韃靼蕎麦餡掛け
御焼き物
国産牛炭火焼き 朴葉味噌焼き
オリーブ鰤塩麹漬け
平貝柑橘挟み
御天婦羅
海老 安納芋 讃岐でんぷく 青唐
御留碗
金陵酒仙仕立て 銀鱈
御飯物
鯛蕪飯 香の物
御水菓子
讃岐味噌ぷりん
和三盆蒸し羊羹
季節果物
仕入れ状況によりメニューが予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
お子様料理・離乳食セット
お子様料理・離乳食セット
お子様料理は「洋食」「和食」がお選びいただけます。
離乳食は、年齢に応じた調理法で、
7大アレルギーにもしっかり対応いたします。
赤ちゃん専用のエプロンや食器の他に、ベビーチェア、ベビーベッドのご用意もいたします。
【料金】
お子様料理 1,850円
離乳食セット 1,250円
※表示料金はサービス料(10％)・消費税を含んだ料金です。
写真はイメージです
メニュー例
- お子様料理（洋食） -
ハンバーグ・お魚料理・グラタン・ライス・デザート
- お子様料理（和食） -
お造り・天ぷら・お野菜の煮物・小鉢料理・ごはん・お汁・フルーツ
※洋食も和食もジュースが付きます
オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース
よりお選びください。
- お子様料理（洋食） -
旬野菜のピューレ・鯛のリゾット・フルーツのコンポートのピューレ・
パンナコッタ クラッシュフルーツ添え
- お子様料理（洋食） -
ハンバーグ・お魚料理・グラタン・ライス・デザート
- お子様料理（和食） -
お造り・天ぷら・お野菜の煮物・小鉢料理・ごはん・お汁・フルーツ
※洋食も和食もジュースが付きます
オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース
よりお選びください。
- お子様料理（洋食） -
旬野菜のピューレ・鯛のリゾット・フルーツのコンポートのピューレ・
パンナコッタ クラッシュフルーツ添え
- 営業時間
-
朝食：7：00～10：00
昼食：11：30～14：00
夕食：17：00～21：00（ラストオーダー20：00）
- 座席
- 70席
- 個室
-
2部屋
オリーブの間（椅子席14名様まで）
バラの間（椅子席 10名様まで）
- 場所
- 高松国際ホテル 本館1Ｆ
ご予約・お問合せ
TEL.087-831-1575（直通）
備考
- お子様用のベビーチェア・ベビーベッドの利用をご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。
- アレルギー物質につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
- お米の産地は特別な記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
- ぐりる屋島は終日禁煙とさせていただきます。皆様のご理解とご協力をお願いいたします。
- あなぶきHOTELS<ホテル旅館／スポーツ健康増進／サービスエリア／指定管理者>
- スポーツ健康増進
- 福利厚生事業
- 産学協働事業